Az. Agr. Bicchielli Sonia: dal 1998 il metodo tradizionale per l’estrazione dell’olio

Dal 1998, a pochi passi dal centro storico di Gubbio, l’ Az. Agr. Bicchielli Sonia porta avanti la tradizione locale, percorrendo la strada dell’estrazione dell’olio attraverso il metodo Tradizionale. Il sistema di molitura del  frantoio oleario Rossi, anche se da un punto di vista economico risulta svantaggioso per la notevole quantità di mano d’opera impiegata, sicuramente […]