Le bontà locali a casa tua.

Cibo buono, che fa bene.

... dalla Terra alla Tavola!

37 Aziende del territorio dell’Alta Umbria che producono bontà tipiche, rispettando i valori di qualità, etica e fiducia, tradizione e genuinità. Portavoce della tradizione eno-gastronomica umbra: produttori locali selezionati per scoprire il nostro territorio attraverso sapori genuini di un tempo.

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Realtà che  operano in questo settore da  anni, il nostro obiettivo principale è la soddisfazione del vostro gusto. Pensiamo a voi.

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Per ogni tipo di chiarimento sarà possibile contattare il nostro servizio informazioni. Attivi al numero 075 9237707 o info@terraltaumbria.it

Prodotti tipici e artigianali. Prima di proporre un prodotto locale andiamo a conoscere chi lo fa. Fattorie e laboratori ci spiegano la loro lavorazione e le materie prime che utilizzano. Fornitori locali che realizzano piccole produzioni e garantiscono l’uso di ingredienti sani e genuini, lavorati senza scorciatoie e secondo i metodi tradizionali e sostenibili. La missione è fare arrivare a casa tua le bontà locali, tramandando le tipicità del territorio e sostenendo le realtà artigianali più pregevoli.

Sigillo: l’antico borgo offre un mix di storia e sport estremi

All’interno dell’area del parco naturale del Monte Cucco, risalendo il versante sinistro della Valle del Chiascio si raggiunge l’antico borgo agricolo di Sigillo. La sua posizione privilegiata all’interno dello scenario naturale lo ha reso la meta ideale per gli sportivi: qui si praticano il volo libero di deltaplano e parapendio, e il torrentismo, solo per citarne alcuni. Si tratta di un comune poco densamente popolato (2.355 abitanti) il cui centro abitato sorge ad una’altitudine di 490 mt. sul livello del mare. LE ORIGINI Le origini romane di Sigillo, anticamente nota con il nome di Suillum, sono documentate dai due ponti

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Scheggia e Pascelupo: il comune sparso è il più esteso del Parco del Monte Cucco

Il Comune di Scheggia e Pascelupo, che territorialmente è il più esteso nell’ambito del Parco Regionale del Monte Cucco, è un comune italiano sparso della provincia di Perugia che conta 1.442 abitanti. Insieme ai comuni di Costacciaro, Sigillo e Fossato di Vico, il comune costituisce il territorio del parco del Monte Cucco. Il nome più antico che si conosca di Scheggia è Ad Ensem e, in origine, era una stazione per il cambio di cavalli, che  successivamente si trasformò in una postazione militare di una certa rilevanza di carattere militare. Dopo essere stata distrutta al termine della Guerra Gotica (553), infatti, fu ricostruita dai Bizantini intorno al 600 come

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Jessica Casagrande Az. Agr. la Torre Casagrande Ilenia

Az.Agr. La Torre: una storia di famiglia e di passione per il buon cibo, dal 1951

Ripercorrendo le radici dell’ Azienda Agricola La Torre non troviamo una famiglia di allevatori ma di commercianti. Già nel 1951, infatti, possedevano un negozio di alimentari e bar, gestito dal papà di Francesco Casagrande che oggi, insieme ai figli e a una cinquantina di dipendenti, manda avanti l’attività di famiglia. La passione per il cibo buono e sano, invece, esiste da allora ed è ciò che ha spinto la famiglia ad ampliare l’attività prima aprendo una macelleria, nel 1992, poi acquistando i terreni dove oggi i Casagrande allevano i maiali allo stato semibrado. L’attività di allevamento su terreni di proprietà

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La Bottega Agricola: apre a Gubbio il primo punto vendita di prodotti a km0 di Agricola Alta Umbria

Dopo neanche un anno dall’avvio del progetto Terra Alta Umbria, che raccoglie 37 aziende di prodotti tipici della tradizione eno-gastronomica umbra, iniziano a crescere i primi -ottimi- frutti. Lo scorso venerdì 11 novembre, il giorno di San Martino, infatti, ha aperto a Gubbio la Bottega Agricola. Nel nuovo punto vendita, situato in Via della Repubblica, sarà possibile acquistare tanti prodotti a km0 del territorio: da pasta e farine alle passate, ma anche formaggi, salumi, confetture e molto altro. Le aziende che hanno dato il via a questa nuova avventura denominata Agricole Alta Umbria sono: Agricola Manuali, Capoccia Bio, Collebene, Montesalce, La

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Az. Agr. Raffaele Caterina: a Campitello tartufi neri pregiati e patata di Campitello

Siamo a Campitello, comune di Scheggia e Pascelupo, all’interno del Parco Nazionale del Monte Cucco. Qui, dalla passione di Gianluca e di sua moglie, nel 2016 è nata l’azienda agricola Raffaele Caterina. Iniziano così i lavori per rendere la loro casa per le vacanze anche un luogo dove poter vivere e lavorare tra quelle stesse montagne a cui Gianluca è tanto legato, sin dalla sua prima infanzia. Ci vogliono circa due anni di attento studio del territorio e di analisi delle attività agricole idonee ma, nel 2018, la coppia realizza finalmente il suo primo impianto di Tartufo Nero pregiato. Quegli

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Fossato di Vico: nel borgo si respira ancora aria medievale

Terra Alta Umbria è un progetto che raccoglie 37 aziende di prodotti tipici della tradizione eno-gastronomica umbra, dislocate in sei diversi comuni: uno di questi è Fossato di Vico. Situato nella zona nord-orientale della regione al confine tra Umbria e Marche, all’interno del Parco del Monte Cucco, tra i vicoli di Fossato di Vico si respira ancora un’aria medievale. Il piccolo borgo della provincia di Perugia sorge in parte lungo la strada Flaminia e in parte arroccato sulla collina. Qui, a Fossato Alto, sorge il borgo storico medievale, dove le antiche costruzioni in pietra e i vicoli stretti riportano indietro nel tempo.

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