Società Agricola “Collebene”

L’azienda viene fondata nel 1928 da Fatica Luigi, insieme a sua sorella e resta in suo possesso fino al 1950, anno in cui gli succede il figlio Geronzio che eredita la casa colonica ed il centro aziendale, oltre ad una parte dei terreni. Egli tra gli anni ’60 e ’70 amplia la propria azienda con l’acquisto di terreni limitrofi. In questi anni inizia anche la produzione di pecorino umbro insieme alla moglie Luisa. Nel 1992 il figlio di Geronzio: Fausto succede al padre ed insieme alla moglie Annalisa, inizia un allevamento di bovini Limousine da carne; costruisce una nuova stalla per il bestiame e un nuovo fienile oltre a continuare l’allevamento di pecore del padre e di maiali caserecci. Nel 1998 converte la propria azienda al biologico e nel 2017 con l’aiuto dei suoi figli inizia a produrre ortaggi bio coltivati con tecniche tradizionali.